酱西瓜皮
夏天，西瓜是很多人的最爱，吃完的西瓜皮可是宝奥，除了药用价值外，凉拌、酱着吃都很爽口，适合夏季食用。
用料
| 西瓜皮 | 半个 |
| 盐 | 少许 |
| 鲜酱油 | 2-3勺 |
| 糖 | 3-4勺 |
| 水 | 半碗 |
酱西瓜皮的做法
西瓜皮去皮、去瓤
切成丝
撒上1-2小勺盐
抓拌均匀
上面加重，压3小时左右，让它出水
将水份挤干
半碗水加入3-4勺鲜酱油，3-4勺白糖，（可以根据个人口味调节）
倒入锅内煮沸
倒入西瓜皮翻一下，关火
取出放凉
装入密封的罐子冷藏，配点粥，爽口。
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| 西瓜皮 | 半个 |
| 盐 | 少许 |
| 鲜酱油 | 2-3勺 |
| 糖 | 3-4勺 |
| 水 | 半碗 |
西瓜皮去皮、去瓤
切成丝
撒上1-2小勺盐
抓拌均匀
上面加重，压3小时左右，让它出水
将水份挤干
半碗水加入3-4勺鲜酱油，3-4勺白糖，（可以根据个人口味调节）
倒入锅内煮沸
倒入西瓜皮翻一下，关火
取出放凉
装入密封的罐子冷藏，配点粥，爽口。