爆浆蓝莓玛芬蛋糕
用料
| 酥粒： | |
| 黄油 | 15克 |
| 低筋粉 | 25克 |
| 白砂糖 | 25克 |
| 蛋糕： | |
| 低筋粉 | 240克 |
| 玉米淀粉 | 15克 |
| 黄油 | 70克 |
| 玉米油 | 60克 |
| 鸡蛋 | 2个 |
| 白砂糖 | 70克 |
| 泡打粉 | 6克 |
| 小苏达 | 1克 |
| 牛奶 | 110克 |
| 柠檬汁（半个） | 15克 |
| 蓝莓 | 150克 |
爆浆蓝莓玛芬蛋糕?的做法
酥粒：用料加一起 用手搓均匀 备用
牛奶挤入半个柠檬汁 备用
所有粉类搅拌匀过筛 备用
蓝莓洗净 用厨师纸擦干 备用
黄油隔水加热溶化加入玉米油搅拌均匀
加入白砂糖搅拌匀
打入一个鸡蛋
搅拌均匀 再打入一个鸡蛋继续打匀
倒入三分之一面粉搅拌匀
倒入二分之一牛奶搅拌匀
再倒入三分之一面粉 搅拌匀
再倒入剩下的牛奶 搅拌匀
倒入剩下的面粉翻拌均匀
放入三分之二蓝莓翻拌匀
蛋糕杯
用小汤勺将蛋糕糊盛入蛋糕杯九分满
每个杯上面码放二至三粒蓝莓
撒上酥粒
来张特写
烤箱上下火?200度提前预热十分钟 烤十分钟 上下火调170度烤十五分钟
关火? 晾凉
满?屋飘香
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