将250克蓝莓洗干净滤干水

放入不沾锅

加入40克细砂糖和20克柠檬汁

小火搅拌，不需要加水，一定要不停搅拌，不然会糊掉的

煮到蓝莓汁液黏稠，并且蓝莓基本融化，蓝莓酱就熬好了

是不是觉得很简单?，装起来放凉备用！

取15克吉利丁片冷水泡软

再将泡软的吉利丁片放入70克牛奶里

隔热水溶解，等吉利丁片完全溶解就可以了

取一瓶淡奶油（250克），加入30克糖打发，

记得淡奶油一定提前24小时冷藏好，要不然不好打发

打发至有纹路又有流动性的状态就可以了

加入120克稠酸奶到打发好的淡奶油里

⚠️ 这里的酸奶可放可不放，不喜欢有酸奶味的可以不放，想做白色酸奶层的就要放了

如果不想3层都有调颜色，也可以第三层直接用酸奶 淡奶油混合液代替，不用蓝莓酱


（我做的没有白色那层的，3层都有调颜色的，刚好家里有瓶酸奶，就放进去了?，颜色的层数，深浅?️根据自己喜欢的来）

再把步骤9，融化吉利丁片的牛奶倒进去

搅拌均匀，这样淡奶油混合液就做好了！

开始调色：因为做的是渐变色的蓝莓慕斯?，所

以?️将慕斯液分成3份；最底层颜色最深，依次变浅，如图?

1⃣️ 80克蓝莓酱➕110克淡奶油混合液，搅拌均匀；

2⃣️ 40克蓝莓酱➕130克淡奶油混合液，搅拌均匀

3⃣️ 20克蓝莓酱➕140克淡奶油混合液，搅拌均匀

（我没用完蓝莓酱，⚠️比例仅供参考，具体根据你们口味和蓝莓酱 淡奶油混合液的多少分配）

准备6寸威风蛋糕，把蛋糕切成3片（蛋糕胚需要提前烤好）

借助一次性碗，倒扣

哈哈，把多余的部分切掉自己吃了?，刚好比6寸模具小一点✌️

模具底部铺一张油纸，拿一片蛋糕放在模具底部

慢慢倒入第一层慕斯糊（颜色最深的）

轻轻震两下益出气泡，盖好保鲜膜放入冰箱冷藏30分钟

30分钟后，第一层慕斯液凝固后，放入第2片蛋

糕胚，再倒入颜色第2浅的慕斯糊，

?重复上面步骤冷藏30分钟。

30分钟后，第二层慕斯液凝固好了，放入第3片

蛋糕胚，再倒入最浅的慕斯糊，

轻轻震两下益出气泡，盖好保鲜膜放入冰箱

冷藏4小时以上。

4小时后取出，用吹风机在模具周围吹一下热风

慢慢地脱开模具，往下按就出来了

啦啦啦啦～渐变色蓝莓慕斯做好啦?，这颜色太喜欢了?

大家可以放上水果和薄荷叶做装饰，

切开来还是很好看，分层也很明显看出来

切一块出来吃，口感细腻，酸酸甜甜，，一点也

不腻，简直了，完全都不输在外面买的蛋糕?