【做美式炒蛋】
a.鸡蛋加适量盐、牛奶打散。
b.热锅+橄榄油+小火，倒入蛋液，蛋液会在锅里慢慢凝固；全程不断用硅胶铲由外往内推已凝固的鸡蛋，直到最后整体凝固，且表面仍然湿润。

↑ 美式炒蛋在下厨房的做法菜谱很多很详细，这里不多强调了。新手请别忘记加牛奶，请不要做成干炒蛋。

做美式炒蛋的同时，多士炉叮一下吐司，让它脆脆热热哒。

牛油果切薄片。

最后，按这个顺序由下往上操作：

a. 在吐司上铺满美式蛋，湿润表面朝上；
b. 在鸡蛋层上磨一些黑胡椒，撒碧根果碎；
c. 牛油果轻压倒，铺在鸡蛋上；
d. 再来点儿碧根果！

这里的碧根果会让这个多士特别香，个人觉得不可少；可以换其他坚果，但记得选择香味浓且脆的。