所有材料揉至可以拉出薄膜且戳洞洞边缘圆滑的程度，发酵至两倍大。

将面团均分成5个，松弛15-20分钟。

将面团拍扁，擀成圆形。

翻面后，裹入卡仕达酱馅。

将封口捏紧。

封口朝下放入模具。

发酵至九分满后面团周围刷水撒酥粒。

中间部分刷蛋液，放已沥干水分的糖渍橙片。

放入已预热好的烤箱，上火170度，下火180度，烤25分钟。

面团发酵时可以制作糖渍橙片：将糖在水中煮至融化，加入切成薄片的橙子片，小火煮20分钟，之后晾凉备用。

酥粒制作：将黄油、糖和低粉用手搓至小粒状备用。

卡仕达酱馅制作：将蛋黄、糖和低粉打匀后分次加入煮开的牛奶，拌匀后倒回锅中小火煮至粘稠晾凉备用。