凉拌葫芦瓜
用料
| 西葫芦 | 1个 |
| 糖 | 半勺 |
| 盐 | 少许 |
| 生抽 | 2勺 |
| 花椒油 | 少许 |
| 醋 | 2勺 |
| 蒜 | 2-3瓣 |
| 花生酱 | 1.5勺 |
凉拌葫芦瓜的做法
葫芦瓜擦丝，用比较粗的那个，这样丝比较脆。中间的心可以去掉，因为比较软。不去也没事。撒一小撮盐拌匀，放一会儿，把水分杀出来。
一勺半花生酱，用温水泄开。加入2勺生抽、2勺醋，半勺糖，几滴花椒油（不要多，不然很麻），几滴香油。两瓣蒜切碎或者捣成泥加进去。
把多余水分挤出来，把杀出来的水倒出
浇上去就好啦。家里有油泼辣子可以加一点
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