小姨妈老火汤：节瓜火腿煲猪展，浓甜醇厚
父亲节，付出了洗两次澡一次头的代价，完成老火汤，每一口都是精华
用料
| 节瓜 | 2只 |
| 胡萝卜 | 1根 |
| 猪展 | 300克 |
| 金华火腿 | 5片 |
小姨妈老火汤：节瓜火腿煲猪展，浓甜醇厚的做法
节瓜去皮
滚刀切大块
胡萝卜，和节瓜同样处理
新鲜猪展，加黄酒和姜片汆熟
金华火腿，切片
所有食材放入锅中
加水末过所有食材
大火半小时
小火一小时
不用加盐，火腿自带咸味和鲜味
节瓜和胡萝卜入口即化
汤汁浓厚无油，入口是嗅觉加持的鲜，慢慢是瓜和肉的甜
- 上一条： 瓠子瓜锤肉汤。（12+）
- 下一条： 茄子肉夹，藕夹子，白瓜肉夹