1g盐和料酒把鱼腌渍至少20分钟
我一般会晚上腌制好，第二天开始煮

撒上两大勺面粉和一勺玉米淀粉
再加上一勺五香粉和1g盐
盖上盖子上下摇晃几下就很均匀了

水煮开，加入熏鱼汁的所有调料

空气炸锅，炸网抹上一层薄薄的橄榄油
或者烤箱烤盘上铺平锡纸抹上一层薄薄的橄榄油，预热5分钟
炸，15分钟，中间记得翻面
空气炸锅，炸篮，中途晃动一下就可以

都是要平铺，不能覆盖哦

想要比较酥脆，可以多5分钟，或者鱼身涂一点点橄榄油，真的会酥脆

图中是烤了12分钟，拿出来和第二锅烤好的一起多烤了5分钟的样子

咬鱼尾巴酥酥脆脆的
可以直接吃啦

倒入煮好的料之中
20分钟以后就可以吃了，当然泡更久，味道更足