今天从菜市场买了个葫芦。

葫芦一个洗净泡水里面，以防变黑。

缅甸虾米在用水搓洗几下，些许蒜瓣和洋葱备用。

洋葱和蒜切细放入岩臼里，放一勺黄姜面和细辣子面樁细，虾米也要樁细。

樁细后分别放在碗里。

番茄?一个和适量泰国鱼露备用。

把切好的葫芦倒进锅里，再放入樁细的缅甸虾米和(洋葱蒜蓉)，放入适量的花生油、盐/味精，再把一个番茄?用剪刀✂️剪进锅里。

再用手把锅里的佐料和葫芦拌匀。

这一步先不要放水，把锅放在火炭灶上煮。

煮了几分钟之后，它的水会自己出来。

然后里面在放一点洗过的干酸角or干木瓜。

最后再倒入适量的清水。

把葫芦煮到慢慢变趴就可以了。

喜欢的话也可以在步骤12的时候把苤菜根一段段的剪进去。