清炒蒲瓜丝
蒲瓜是葫芦科南瓜族的一类瓜果蔬菜，在中国南方地区比较常见，现在正是蒲瓜上市的季节，特别的鲜嫩。食用蒲瓜的作用也非常多，可以清心、润肺、清热，利水，消肿，还可以促进小肠的蠕动，帮助身体吸收营养物质，促进排便。今天，买了一个农家蒲瓜炒着吃，因为这个蒲瓜外形有点像葫芦，宝贝喊着说我把葫芦娃给炒了！
用料
| 蒲瓜 | 1个 |
| 葱 | 3根 |
| 大蒜 | 2瓣 |
| 盐 | 适量 |
| 原味鲜 | 1勺 |
| 红椒 | 1/2个 |
清炒蒲瓜丝的做法
一个蒲瓜去皮清洗干净。
用擦丝器擦成细丝。
一块红椒切成细丝。
两瓣大蒜切碎备用。
三根小葱切碎。
锅中放少许橄榄油，爆香葱蒜沫。
加入蒲瓜丝翻炒均匀，炒出水汽。
加入红椒丝翻炒均匀。
加入适量食盐，一勺原味鲜酱油。
加入少许清水炖煮1分钟左右即可。
美味完成。
小贴士
蒲瓜虽好，也不能贪吃哦。蒲瓜性寒，脾胃虚寒的人群尽量不要吃哦，其他人也要注意用量和频率哦。