300克五花肉、一根葱、两片姜剁碎放入盆中，加入两勺老抽，一勺蚝油，适量盐，两勺食用油搅拌均匀。

准备一斤虾，一边追剧，一边剥虾仁。

好大一盘虾，才剥了这点虾仁。

虾仁切小粒，放入肉馅中。

100克韭菜，洗净切碎末，放到肉馅中。

瓠瓜削皮，擦丝。

在瓠瓜丝中放入半勺盐。腌制一小时左右。

瓠瓜丝加盐腌之后会出水，捏去腌出来的水份，放到盘中备用。

瓠瓜丝切碎末，放到肉馅中

滴几滴香油，加适量盐，搅拌一下，鲜到天灵盖的瓠瓜虾仁水饺~~~~馅就做好啦！

是的，想到吃到鲜美的瓠瓜虾仁水饺，接下来，还得擀饺子皮。
饺子皮的做法:准备600克的面粉，250克左右的水。

把水和面粉和成一个光滑的面团。

再把面团分成15克左右的剂子

擀成圆形的饺子皮，就可以包饺子啦。

接下来就是包饺子和煮饺子。

一次包了好多，吃多少下多少，吃不完放冰箱里冷冻起来，下次想吃的时候煮煮，一样新鲜好吃。

煮好的饺子，配上蒜蓉+醋+香油，爱吃辣的可以加上辣椒。

吃吧吃吧，趁热吃，别凉了。

一口能咬到一个嫩嫩的虾仁，幸福啊。