将买来的新鲜蚕豆剥去外皮；

将剥好外皮的豆豆上屉蒸5分钟；

取出将烹饪的量，再剥去豆瓣皮待用；其他可用保鲜袋分装起来，排去空气，放冰箱冷冻起来；随吃随取；

将所有配菜切小丁，葱、蒜切碎；

煮一点开水将菠菜焯水去除草酸，捞出待用；

锅中倒植物油，下入葱蒜；

将葱蒜炒出香味；

再将土豆、洋葱下入继续翻炒至洋葱变软透明；

再下入蚕豆继续翻炒一分钟；

倒入排骨汤（或鸡汤），小火煮5-10分钟；

关火将所有食材倒入破壁机，把之前焯过水的菠菜也一起放入；（因蚕豆在前期煮时会有些颜色改变，故放入菠菜是为了增加碧绿的汤色）

我用的果汁功能进行搅打至细腻的浓汤状即可；

打好的浓汤有着很漂亮的碧绿色；

加盐和胡椒粉调味；

将汤倒入汤盘，可用无糖酸奶进行表面装饰；这一步多是用奶油装饰，我为了健康，换用了自制无糖酸奶；

浓汤配上自制的黑麦全麦面包片，健康无敌耶！

汤很好喝，春天的新鲜蚕豆，混合了土豆洋葱的香味，不要太美味哦！

再上张图！作为减肥人士的晚餐也是很合适滴！