早餐:宝贝辅食小美胡萝卜豌豆猪肉馅包子
给小朋友吃,荤素搭配的包子,省事
2个蒸锅的量,如果只有一个蒸锅,可以减半做
2个蒸锅的量,如果只有一个蒸锅,可以减半做
用料
| 肉馅 | |
| 豌豆 | 75克 |
| 胡萝卜 | 半根,75克 |
| 葱 | 10克 |
| 姜 | 10克 |
| 水 | 75克 |
| 猪肉 | 300克 |
| 生抽 | 5克 |
| 老抽 | 5克 |
| 冰糖粉/白糖 | 10克 |
| 蚝油 | 10克 |
| 盐 | 5克 |
| 面团 | |
| 水 | 240克 |
| 酵母 | 5克 |
| 糖 | 10克 |
| 油 | 10克 |
| 面粉 | 500克 |
早餐:宝贝辅食小美胡萝卜豌豆猪肉馅包子的做法
豌豆如果带壳,5秒,反转,速度4.5。
胡萝卜,5秒,速度5。
葱姜水,30秒,速度10。

如图

取出备用

加肉和剩余调料,1分30秒,反转,速度3。25秒,反转速度3,同时把葱姜水从主锅盖孔缓慢倒入。

加入蔬菜,5秒,反转,速度3。

混合完毕,取出备用。

可以自清洁模式洗锅,揉面团。

水,糖,油,酵母,2分钟,37度,速度3。加面粉,30秒,速度3到6。2分钟,揉面

面团团圆,一分二。搓长,切剂子。

包

一次发酵,38度,约35到40分钟,看你的肉馅冰冷程度,冷藏的肉稍微久一些。主锅➕500克水,烧到温度达到v后,把发好的包子放上主锅蒸,15分钟,v,速度小勺。

辅食,记录下

妹妹可以吃1个包子

如果肉馅还有多,那就揉个面团包点饺子。饺子在以下链接: https://www.xiachufang.com/recipe/106760297/

- 上一条: 剥豌豆 静心
- 下一条: 温中开胃消食的豌豆小炒