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【北鼎烤箱食谱】南瓜西葫芦鸡蛋糕 Pumpkin and Zucchini Loaf

作者：风 • 更新时间：2023-06-17 14:39:29 • 阅读：7932
在ins上偶然看到这个南瓜料理，加上西葫芦和帕玛森的调入，一改往常南瓜都做成甜口的方向，想想就好吃哦！

在原方（ins：rebeccaswwlife）基础上我又略微修改了下，好好吃超美味~！

金秋的季节，来一起吃南瓜吧！

用料

贝贝南瓜（也可以是含水小的老南瓜）1/2只（约200g）
西葫芦1/2根
鸡蛋4只
帕玛森芝士20g
白洋葱1/4个
欧芹干1tbps
盐1tbps

【北鼎烤箱食谱】南瓜西葫芦鸡蛋糕 Pumpkin and Zucchini Loaf的做法

  1. 准备好食材。

    【北鼎烤箱食谱】南瓜西葫芦鸡蛋糕 Pumpkin and Zucchini Loaf的做法 步骤1

  2. 南瓜切块，放入蒸锅或微波炉蒸5-7分钟。（我用的是北鼎新品蒸炖锅）

    【北鼎烤箱食谱】南瓜西葫芦鸡蛋糕 Pumpkin and Zucchini Loaf的做法 步骤2

  3. 此时处理其他食材，西葫芦擦丝、洋葱切块

    【北鼎烤箱食谱】南瓜西葫芦鸡蛋糕 Pumpkin and Zucchini Loaf的做法 步骤3

  4. 帕玛森芝士擦丝。

    【北鼎烤箱食谱】南瓜西葫芦鸡蛋糕 Pumpkin and Zucchini Loaf的做法 步骤4

  5. 四个鸡蛋打散后和帕玛森混合均匀。

    【北鼎烤箱食谱】南瓜西葫芦鸡蛋糕 Pumpkin and Zucchini Loaf的做法 步骤5

  6. 把以上材料混合在大盆里，加入欧芹碎叶

    【北鼎烤箱食谱】南瓜西葫芦鸡蛋糕 Pumpkin and Zucchini Loaf的做法 步骤6

  7. 混合均匀

    【北鼎烤箱食谱】南瓜西葫芦鸡蛋糕 Pumpkin and Zucchini Loaf的做法 步骤7

  8. 食材混合均匀，放入模具中（模具记得垫油纸或涂油）。

    【北鼎烤箱食谱】南瓜西葫芦鸡蛋糕 Pumpkin and Zucchini Loaf的做法 步骤8

  9. 烤箱170度，烘焙模式40分钟。

    【北鼎烤箱食谱】南瓜西葫芦鸡蛋糕 Pumpkin and Zucchini Loaf的做法 步骤9

  10. 取出后晾凉，脱模

    【北鼎烤箱食谱】南瓜西葫芦鸡蛋糕 Pumpkin and Zucchini Loaf的做法 步骤10

  11. 切块！

    【北鼎烤箱食谱】南瓜西葫芦鸡蛋糕 Pumpkin and Zucchini Loaf的做法 步骤11

小贴士

1.一定要选甜甜的含水少的南瓜哦。
2.蒸一下是断生，不用全熟。
3.放入模具的时候不要放满，烤的时候会鼓起来，可别溢出了
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