咸蛋黄西葫芦炒鸡蛋
很不喜欢咸鸭蛋青，特别是齁咸的那种。但是又喜欢咸蛋黄，于是就把咸蛋蛋青切碎，炒鸡蛋用，菜就不用放盐了。如果菜里再加了蛋黄（金沙），味道就更上一层楼。
用料
| 西葫芦 | 一个 |
| 鸡蛋 | 两个 |
| 咸鸭蛋 | 两个 |
| 葱花 | 少量 |
咸蛋黄西葫芦炒鸡蛋的做法
咸鸭蛋青和黄分离，蛋黄加点水，调制成泥状。
咸鸭蛋青切碎，加入鸡蛋
可以加点料酒，搅打，然后大火炒熟，切碎备用忘了拍照了。
西葫芦洗干净切片，我是用切片器切的，也挺好
油锅烧热，加葱末炝锅，然后加入炒好的鸡蛋，炒到西葫芦出汤。
这是调制好的金沙（咸蛋黄）
加入金沙，翻炒片刻出锅装盘。
小贴士
要是你的咸蛋青没那么咸，记得加点盐。
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