黑木耳用温水泡发半小时。

西葫芦洗净切片。

西红柿洗净切丁。

泡发好的黑木耳切丝。

大葱斜刀切片。

猪肉切丝。

玉米淀粉放入碗中。

加水搅拌均匀成淀粉水。

鸡蛋打入碗中。

打散备用。

热锅烧油。

油热后下入肉丝炒至变色，加入葱花。

炒香葱花后，加入西红柿丁。

炒出汤汁。

加入西葫芦片。

翻炒均匀，加入耗油，生抽，盐。

炒匀后，加入黑木耳丝，翻炒一分钟。

加入适量水，盖上盖子，大火烧开。

水开后，淋入淀粉水。

再次烧开后，淋入蛋液。

蛋液凝固后，关火，加入鸡精，搅拌均匀，卤子就做好啦！

另起锅烧水，水开后下入鲜面条。

煮熟关火。

面条盛入碗中，舀入适量卤子，好了，开吃吧???