金玉满堂青豆玉米百合秋葵马蹄
用料
青豆 | 1把 |
秋葵 | 4根 |
肉糜 | 100克 |
胡萝卜 | 半根 |
玉米 | 半根 |
马蹄 | 4个 |
白菜 | 2片 |
新鲜百合 | 2个 |
盐 | 适量 |
生抽 | 适量 |
鸡精 | 适量 |
金玉满堂青豆玉米百合秋葵马蹄的做法
准备好带壳青豆十多个,肉糜100克,马蹄4个,新鲜百合2个,玉米半根,胡萝卜半根,白菜2片,秋葵4个。
半根胡萝卜再切半再切丁,2个马蹄切丁,百合洗净掰开,青豆玉米剥好。
另外一半胡萝卜切碎,2个马蹄切碎,和肉糜放一个碗,加入一点生抽,就轻轻倒一下。一点蚝油,一点胡椒粉,一汤勺淀粉。抓匀粘住。
秋葵躺平,让它尾巴朝上。找个棱角位置,前后轻轻各切一刀。
再削掉那块皮,挖出中间的籽和瓤。
把肉塞进去,放碗里,我当时手上沾有肉,没拍刚塞好肉的照片。锅中放水放蒸架,把碗放进去,烧开后中小火8分钟。出锅前可以先夹点肉尝下味道,咸了就不用做酱,淡了,做点下面的酱。
准备一个碗,倒入一茶勺糖,半汤勺生抽,一点蚝油,5汤勺水,半汤勺淀粉。拌匀,倒入锅中,一边烧,一边用铲子搅拌至粘稠。打出来,浇一点在肉上。
白菜梗切下来。
按平,片成两半。
用牙签穿起来。
烧开水,把白菜梗扔进去,烫30秒,捞出。
插到肉上,做船帆。
锅烧热加油,倒入青豆,玉米,百合等那碗材料。翻炒1分钟。加入水,加半汤勺生抽,一茶勺糖。盖起来烧开,小火10分钟,出锅前尝一下青豆是否还是硬的,硬的接着烧。
出锅前尝一下味道,调整口味。加入一勺鸡精。就可以出锅了。
好好吃饭,用心生活!祝您身体健康!
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