鲈鱼丝瓜浓汤
用料
| 鲈鱼 | 1条 |
| 丝瓜 | 1根 |
| 香菇 | 6朵 |
| 胡萝卜 | 半根 |
| 花生油 | 适量 |
| 黑胡椒 | 适量 |
| 姜 | 3片 |
| 蒜 | 2瓣 |
| 清水 | 适量 |
鲈鱼丝瓜浓汤的做法
把现杀的鲈鱼，两边鱼肚子的肉全部剔下来做鱼肉卷，剩下鱼头和鱼骨
鲈鱼鱼头和鱼骨头，丝瓜切滚刀，香菇泡发好
锅里倒入花生油，烧热
倒入切好的生姜蒜，炸香
把鱼骨和鱼头放入锅中煎
煎至两面金黄即可
倒入适量的清水刚好淹没鱼肉
加入黑胡椒和盐，下香菇一起煮
再把丝瓜，胡萝卜也一起下锅煮
煮至鱼汤变浓稠变成奶白色即可
煮熟后，盛出一碗，撒上些许葱花～香气四溢啊～
用鱼汤煮面条也是极好的！！面条会充分吸收鱼肉的鲜味
小贴士
煮出好喝的奶白色鱼汤关键就在于，鱼要先用油煎至金黄
- 上一条： 家常版丝瓜炒肉
- 下一条： 丝瓜番茄鲜虾浇面 <302小厨房>