瓜洗净去皮切块（要选嫩的，较软，棱角较脆）

放水和肉丸煮滚（肉丸可以用喜欢的荤菜代替 如虾，花甲，瘦肉等）

滚一会放油盐，放瓜去煮

煮时把鸡蛋加一点点盐打散（也可不加盐）

滚到瓜软放蛋液

蛋液我喜欢软泼上去，才会有蛋花样

如图泼在面上

泼完蛋液搅拌一下

蛋液熟了就可以上桌了，鲜甜得很（不喜欢太多鸡蛋的放一个就好，我是为了给孩子吃鸡蛋才放多几个）