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草莓馅酥饼（冬瓜蓉+冻干草莓碎+蛋挞皮）

作者：风 • 更新时间：2023-06-17 14:39:28 • 阅读：7934
答应孩子给他做草莓馅的酥饼，跑了周边的超市都没买到新鲜草莓，草莓过季了??但是承诺了孩子，咱得尽量做到，绞尽脑汁用冬瓜蓉+冻干草莓试了一下，结果还不错，起码草莓味的?

用料

冬瓜一大块
糖30克
玉米油20克
麦芽糖20克
冻干草莓15克

草莓馅酥饼（冬瓜蓉+冻干草莓碎+蛋挞皮）的做法

  1. 冬瓜削皮

    草莓馅酥饼（冬瓜蓉+冻干草莓碎+蛋挞皮）的做法 步骤1

  2. 擦成丝

    草莓馅酥饼（冬瓜蓉+冻干草莓碎+蛋挞皮）的做法 步骤2

  3. 放入开水中焯水两三分钟

    草莓馅酥饼（冬瓜蓉+冻干草莓碎+蛋挞皮）的做法 步骤3

  4. 焯水后，放入凉水中泡一下

    草莓馅酥饼（冬瓜蓉+冻干草莓碎+蛋挞皮）的做法 步骤4

  5. 放入纱布过滤，使劲挤压

    草莓馅酥饼（冬瓜蓉+冻干草莓碎+蛋挞皮）的做法 步骤5

  6. 滤好水的冬瓜丝放入不粘锅中，中火翻炒

    草莓馅酥饼（冬瓜蓉+冻干草莓碎+蛋挞皮）的做法 步骤6

  7. 加入白砂糖和玉米油继续翻炒

    草莓馅酥饼（冬瓜蓉+冻干草莓碎+蛋挞皮）的做法 步骤7

  8. 加入麦芽糖后，小火继续炒

    草莓馅酥饼（冬瓜蓉+冻干草莓碎+蛋挞皮）的做法 步骤8

  9. 炒至透明，抱团

    草莓馅酥饼（冬瓜蓉+冻干草莓碎+蛋挞皮）的做法 步骤9

  10. 把冻干草莓敲碎，加入冻干草莓碎翻拌均匀

    草莓馅酥饼（冬瓜蓉+冻干草莓碎+蛋挞皮）的做法 步骤10

  11. 馅料成品

    草莓馅酥饼（冬瓜蓉+冻干草莓碎+蛋挞皮）的做法 步骤11

  12. 用蛋挞皮包好，空气炸锅或者烤箱烤制

    草莓馅酥饼（冬瓜蓉+冻干草莓碎+蛋挞皮）的做法 步骤12

  13. 味道还不错??

    草莓馅酥饼（冬瓜蓉+冻干草莓碎+蛋挞皮）的做法 步骤13

小贴士

1.配料表不准确，估算，加糖的量根据自己口味调整。
2.冬瓜丝出馅率低，挤压那一步，一定要尽可能挤干，省时间。
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