虾皮豆腐冬瓜汤
春夏秋冬都少不了的美味鲜汤！孩子老人都爱喝，营养简单又美味！
用料
| 冬瓜 | 小半片 |
| 虾皮 | 一把 |
| 豆腐 | 半块 |
| 盐 | 适量 |
| 生抽 | 1勺 |
| 葱花 | 2段 |
| 姜片 | 1片 |
| 香菜 | 1根 |
虾皮豆腐冬瓜汤的做法
买回来的生豆腐切块。
冬瓜切片备用
葱姜切段切片备用
香菜切成碎末备用
豆腐用热水焯一下，这样可以去除豆腥味，还可以使豆腐更加滑嫩，之后捞出泡入凉水中备用
锅中放油加入，葱花姜片爆出香味
加入冬瓜放少许生抽爆香
冬瓜翻炒2到3分钟之后，加入水，加入虾皮，烧制汤水，滚开4五分钟即可
然后放入焯好水的豆腐，加入香菜，放入盐巴即可出锅
小贴士
汤里面还可以加入鸡蛋或者菌菇类放在一起更鲜更好喝哟
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