冬瓜削皮去顶。削薄一点就是青白相间的条纹。

青色底部打上花刀，易熟

全部切好块，翡翠麻将似的

下油煎，油里洒点盐。

下姜蒜椒，加清水大火焖。差不多快熟了就打开盖继续焖，能保持冬瓜不变色不变形。不要太熟太软，熟了就可以吃了。当然加上酱油蚝油又别有一番风味了。。

盛出装盘。思聪，撒娇，红绿相配。