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香喷喷的饺子馅|豇豆角猪肉

作者: 更新时间:2023-06-17 14:39:26 阅读:7918
太香了,豆角和肉的完美组合,这个馅可以温暖每一个吃饺子的节气。

用料

豇豆180克
猪肉350克
鸡蛋1个
葱花适量
甜面酱适量
蚝油1勺
生抽1勺
2克
蔬之鲜鸡精适量

香喷喷的饺子馅|豇豆角猪肉的做法

  1. 肉剁碎或者搅碎都可以;剁碎的会更香一点;

    香喷喷的饺子馅|豇豆角猪肉的做法 步骤1
  2. 豆角焯水断生;

    香喷喷的饺子馅|豇豆角猪肉的做法 步骤2
  3. 豆角切成沫沫;

    香喷喷的饺子馅|豇豆角猪肉的做法 步骤3
  4. 花椒,姜片和葱片泡热水备用;

    香喷喷的饺子馅|豇豆角猪肉的做法 步骤4
  5. 加入甜面酱,生抽,蚝油,盐,鸡精和一个鸡蛋,按同一个方向搅拌均匀,可以多搅拌一会儿,让肉馅产生黏性;

    香喷喷的饺子馅|豇豆角猪肉的做法 步骤5
  6. 少量多次加入泡好的葱姜花椒水;每次加入都要搅拌均匀;

    香喷喷的饺子馅|豇豆角猪肉的做法 步骤6
  7. 搅拌好的样子;

    香喷喷的饺子馅|豇豆角猪肉的做法 步骤7
  8. 放入葱花,浇上热油继续搅拌均匀;

    香喷喷的饺子馅|豇豆角猪肉的做法 步骤8
  9. 最后加入豆角搅拌均匀就好啦!非常香。

    香喷喷的饺子馅|豇豆角猪肉的做法 步骤9

小贴士

1.豆角不熟容易闹肚子,因此先稍微焯了水,焯水时锅中放点油可以保持豆角的绿色;
2.同理这个馅也可以做蒸饺和包子。