咱们先把肉切成肉末，大家如果忘了在菜市场绞肉的话，就只有像我一样拿回来直接宰，也很快，10来分钟就好了！

宰还以后放料酒，姜，腌制！

这个泡豇豆和泡尖椒是我自己泡的，没有的话大家可以在菜市场买，尖椒我在后面添了的，没拍完整，量还是那么多哈，没少！

然后把豇豆和尖椒切好，尖椒切斜刀哈！

切好像这样！备用

锅里下油，油6.7层热就下腌制好的肉末，炒的差不多熟了，咱就把切好的豇豆和尖椒放下去翻炒！

放一小勺豆瓣，和一小半勺的白糖，再来点盐和鸡精就可以起锅了！

炒出来就像这样，巨下饭，也很开胃，川渝人民都知道！