㊙️无需油炸～超级好吃又下饭的红烧茄子
?往常都是炸过之后再下锅炒，油腻腻的感觉！?今天分享一道无需油炸也能软糯好吃的红烧茄子，吃起来不油腻。口感超嫩，还特别下饭
用料
| 茄子 | 3个 |
| 蒜 | 8瓣 |
| 淀粉 | 2勺 |
| 青红椒 | 各1个 |
| 生抽 | 1勺 |
| 白糖 | 少许 |
| 蚝油 | 1勺 |
㊙️无需油炸～超级好吃又下饭的红烧茄子?的做法
准备食材
茄子洗干净滚刀切块，加入一勺盐腌制十分钟
大蒜切末，青红椒切圈
调酱汁：碗中加入蒜末
一勺生抽
一勺蚝油
少许白糖
半碗清水
搅拌均匀备用
腌制好的茄子挤干水份
加入两勺玉米淀粉
抓匀
起锅热油，倒入茄子，翻炒几下
倒入酱汁，焖煮三分钟，中途翻面炒一下，加入青红椒，起锅撒上葱花即可！
真的超级好吃又美味！
