红豆沙分成25克一份，揉成球备用。红豆沙可以用市售的，我觉得太甜用蓝西瓜妹的方法自制的：
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蒸熟的南瓜放入料理机打成泥，我个人认为手持搅拌棒最好用不会堵住。南瓜泥降到室温，拌入糖和干酵母，加入面粉揉成团，加入椰子油继续揉成光滑面团，醒30分钟。

麻薯材料混合揉成面团，分成6等份。每一份象包汤圆一样包一份红豆沙。包好之后用保鲜膜盖好以防干裂。

面团分成6份，擀皮。把麻薯豆沙馅包好，褶子封口朝下，整理一下弄成小圆球。

用刮板从下往上刻出南瓜纹，纹路稍微深一点，面发好了会变浅，中间放一颗枸杞。

放入蒸笼，敞开在空气中5分钟，让表面形成一层壳形状比较好看。

盖上盖子醒发至1.5倍大。

冷水上锅，上汽后蒸12分钟，蒸好后焖3分钟再开盖。