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番茄豆腐鱼片汤

作者: 更新时间:2023-06-17 14:39:24 阅读:7931
婆婆患糖尿病已经很多年了,所以平时我们家在饮食上是格外注意的,最开始我关注了稳捷品牌的微信官方公众号《稳糖社区》,了解到很多稳糖资讯,食物的升糖指数也是有高有低需尽量挑选低升糖指数(GI)的食材,通过均衡健康的饮食来帮助她控制血糖。
拿正餐前常会喝的汤来说,我也会根据不同的时节来做调整,
像现在夏天到了番茄正当季,就非常适合用来煮汤喝,
对于多数果蔬来说,加热会造成其中的VC大量损失,但番茄是个例外。
煮熟的番茄,细胞壁破裂,番茄红素反而可以被最大限度释放出来,也更有利于人体吸收,
同时搭配低GI的豆腐和鱼片,可以补充优质的植物和动物蛋白,营养很丰富~~
这道汤不仅升糖指数不高,而且口感鲜美,酸酸的,很开胃,一家大小都可以喝!

当然,日常除了注意饮食,血糖监测也是很重要的一件事。
每天我们都会借助强生稳捷®品牌的稳悦智佳血糖仪,来定时帮她监测血糖变化,做到心中有数。
这款血糖仪,小巧便携,使用起来很简单,餐前餐后都可以测一下血糖,大屏显示5秒即可出结果,
还可以通过蓝牙上传数据,非常方便,是糖尿病患者不可或缺的好帮手

用料

食材:
番茄85g
豆腐50g
鱼肉150g
葱姜末适量
腌鱼料:
料酒5ml
盐1/4小勺
胡椒粉少许
蛋清15ml
调味料:
盐适量
胡椒粉少许

番茄豆腐鱼片汤的做法

  1. 首先准备好需要的食材:

    番茄豆腐鱼片汤的做法 步骤1
  2. 鱼肉切片,用料酒、盐、胡椒粉、蛋清腌制片刻;

    番茄豆腐鱼片汤的做法 步骤2
  3. 番茄去皮切块,葱姜切末,豆腐切小块备用

    番茄豆腐鱼片汤的做法 步骤3
  4. 锅中放一大勺油烧热,爆香葱姜末

    番茄豆腐鱼片汤的做法 步骤4
  5. 放入番茄块翻炒出汤

    番茄豆腐鱼片汤的做法 步骤5
  6. 加水,加豆腐,略煮一会

    番茄豆腐鱼片汤的做法 步骤6
  7. 下入鱼片

    番茄豆腐鱼片汤的做法 步骤7
  8. 大火煮1-2分钟至鱼片断生变白

    番茄豆腐鱼片汤的做法 步骤8
  9. 最后加入盐和胡椒粉调味

    番茄豆腐鱼片汤的做法 步骤9
  10. 出锅前加葱花即可

    番茄豆腐鱼片汤的做法 步骤10
  11. 空腹、餐前,餐后用强生稳捷®稳悦智佳血糖仪来监测血糖,大屏显示5秒即可出结果,血糖有数,才能尽享美食时刻!

    番茄豆腐鱼片汤的做法 步骤11

小贴士

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