老习惯，还是先来科普一波！青椒，杏鲍菇，根据这个表格（这个表格，当时是去三甲医院挂号时，门诊医生给我的）都是属于低嘌呤食物（绿色），所以痛风患者可以放心吃。另外，彩椒，青椒，是蔬菜界的维C大王！对补充维生素C也很有帮助。

食材准备。选的是小杏鲍菇，因为小杏鲍菇口感更好，特别嫩。彩椒青椒杏鲍菇洗干净。青椒彩椒要去除掉中间的蒂和籽。

杏鲍菇切条。

彩椒青椒也切成差不多粗的细条。

锅中放油，油热后，加入杏鲍菇彩椒青椒翻炒。可以稍微放一些盐，能够加速断生，缩短翻炒时间。但不要加太多盐哦。

杏鲍菇和彩椒青椒炒软后，根据个人口味，加入适量生抽，胡椒粉，盐进行调味。（我这里加入了三小片早餐剩下的培根，厨友可以忽略不加，因为即使不加，炒出来的味道也会非常香）

翻炒均匀后，这道集色，香，味俱全的低嘌呤小炒，就可以出锅上桌啦，是不是既简单又健康～