鸭把菜
这是河池特有的一道菜，清爽不油腻！
用料
| 鸭心 | |
| 鸭肝 | |
| 鸭胗 | |
| 鸭肠 | |
| 五花肉 | |
| 木姜菜 | |
| 黄瓜 | |
| 韭菜 | |
| 鸭血 | |
| 指天椒 | |
| 姜 | |
| 鸡精 | |
| 耗油 | |
| 盐 | |
| 白醋 |
鸭把菜的做法
把鸭胗，鸭肠，鸭心，鸭肝，五花肉煮熟
韭菜过水焯熟
黄瓜切成条
这就是木姜菜，木姜菜洗干净
一样一份
鸭内脏一样一份和黄瓜条，木姜菜用焯熟的韭菜捆起来
新鲜的鸭血加点白醋用筷子不停的搅拌，这样鸭血不会结块状，指天椒和姜切碎用油爆炒一下加点耗油，鸡精，盐，把搅拌好的鸭血和炒好的指天椒拌好，再加点紫苏就可以了蘸着酱料吃了
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