盐水鸭肝
这道盐水鸭肝是我粑粑每年都会在家做的，吃过之后全家人和周围的亲戚朋友再也看不上饭店里卖的了~这次做的刚好吃完，所以没有图片，我尽量写的详细一点~配料没有称过，随缘吧~~
用料
| 鸭肝 | 1000克 |
| 水 | 一大锅 |
| 盐巴 | 加入水里变成饱和溶液 |
| 花椒 | 一小把 |
| 姜 | 一小朵 |
盐水鸭肝的做法
鸭肝冲水洗净，去掉乱七八糟的部分，如果有苦胆的话要小心不要碰破！（别问我是怎么知道的）
一大锅水里加入盐巴，变成饱和溶液，加入一把花椒，和切片的姜，煮开。
放入鸭肝，水开后打去浮沫，盖好祸害咕嘟咕嘟煮十分钟。
关火！就好啦！吃一块捞出来一块，切成自己喜欢的形状，也可以豪放的整块吃~剩下的就泡在煮肝的水里就好，随吃随捞，不然鸭肝会变干~
嗯就是这么随性简单，去征服你的家人和小伙伴吧~
小贴士
挑鸭肝的时候要挑胖胖的有点黄色的，这样的是'脂肪肝'，煮熟比较软糯好吃。千万千万不要一次性都捞出来喔喔喔(σﾟ∀ﾟ)σ