鸭脖家的台湾卤肉饭
我们一家子都不喜欢吃猪肉，但是除了这个卤肉饭......
用料
| 五花肉 | 400克 |
| 红葱头 | 1个 |
| 香菇 | 4朵 |
| 八角1 | 个 |
| 冰糖 | 适量 |
| 老抽 | 适量 |
| 水 | 克 |
| 料酒 | 适量 |
| 盐 | 适量 |
鸭脖家的台湾卤肉饭的做法
五花肉切丁 洋葱切丝 鸡蛋煮熟剥皮
洋葱放油锅小火炸
炸成洋葱酥盛出备用
五花肉用少许油煸炒变色
加入香菇 葱 蒜 料酒（有米酒的用米酒）老抽继续煸炒
放入洋葱酥
加入开水冰糖八角 水没过肉
开锅后一起倒入砂锅
砂锅再次开后加入少许盐和鸡蛋 小火炖一个半小时
鸡蛋分两半摆盘
拌匀 味道好极了
哇塞 好有食欲吧
小贴士
洋葱酥一定不能少 虽然感觉黑 但是一点没糊
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