香辣卤鸭脖
自己在家也可以做的休闲小零食哦，欢迎大家围观
用料
| 鸭脖 | 5根 |
| 老抽 | 5勺 |
| 茴香 | 20克 |
| 桂皮 | 3块 |
| 八角 | 8个 |
| 姜 | 8片 |
| 干辣椒 | 68个 |
| 花椒 | 168粒 |
| 生抽 | 8勺 |
| 葱 | 2根 |
| 香叶 | 18片 |
| 料酒 | 5勺 |
| 老抽 | 5勺 |
| 芝麻 | 20克 |
| 茴香 | 30克 |
| 冰糖 | 50克 |
香辣卤鸭脖的做法
解冻好的鸭脖鸭翅，清洗几次，清理干净经膜，冷水下锅焯水，加葱姜料酒，煮开后撇去浮沫捞出冷水过凉，多冲洗几遍
炒料，热锅冷油，加入辣椒，画家，桂皮，姜片，八角，香叶，茴香，大蒜，葱，小火慢熬，煸出香味，再放入鸭脖鸭翅进行翻炒，大概3分钟后加水没过鸭脖鸭翅
再在水里加芝麻，水简单没过即可，用电饭锅做更香哦
小火焖炖30分钟，此时吃的话鸭肉比较有嚼劲，但不够不够入味，焖炖1个小时，骨头也会变得有点软了，关火后静置半天更入味哦
这是卤制半小时后的鸭翅
这是卤制半小时后的鸭脖
快自己动手做一下吧
