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复制周黑鸭

作者: 更新时间:2023-06-17 14:39:22 阅读:7940
突发在京东自营上看到有鸭货,既然喜欢那就复制一下!!~~

用料

鸭脖3根
鸭头4只
花椒一把
葱姜四片一根
料酒一大勺
红烧酱油一大勺
桂皮1块
香叶7片
豆蔻3个
草果2个
冰糖1大把
麻椒花椒1大把
甜面酱半袋
啤酒600ml

复制周黑鸭的做法

  1. 在京东自营买的鸭货,洗干净,凉水下锅,放入鸭货们,加生姜大葱,花椒料酒,开煮~

    复制周黑鸭的做法 步骤1
  2. 漂去血沫。

    复制周黑鸭的做法 步骤2
  3. 放入砂锅,加入调料葱姜麻椒香叶桂皮冰糖豆蔻草果生抽甜面酱冰糖干辣椒,此处该有老抽但是没有就用红烧酱油。

    复制周黑鸭的做法 步骤3
  4. 开大?火~

    复制周黑鸭的做法 步骤4
  5. 大火煮开,转小火盖盖炖个四五十分钟。

    复制周黑鸭的做法 步骤5
  6. 关火,再焖一下,晾凉~

    复制周黑鸭的做法 步骤6
  7. 出锅~

    复制周黑鸭的做法 步骤7
  8. 全部晾凉后颜色更显突出~

    复制周黑鸭的做法 步骤8
  9. 剁成块状~任性吃起来~~干净又好吃!

    复制周黑鸭的做法 步骤9