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麻辣鸭舌

作者：风 • 更新时间：2023-06-17 14:39:21 • 阅读：8000
可以看电视的时候作为小食

用料

鸭舌700克
八角2个
料酒5勺
桂皮1小块
干辣椒20个
花椒40克
老抽3汤匙
白糖1汤匙
生抽2勺
姜5片
香叶5片
盐根据自身盐口轻重
麻椒1把
冰糖2克
豆瓣酱20克

麻辣鸭舌的做法

  1. 1鸭舌洗净再用开水飞水
    2捞出备用
    3加所有调料放入锅内
    4开过炒2分钟加水煮沸
    5水把鸭舌倒入调料汤里煮30分钟大火收汁即可。

    麻辣鸭舌的做法 步骤1

  2. 装盘

    麻辣鸭舌的做法 步骤2

  3. 装盘效果

    麻辣鸭舌的做法 步骤3

小贴士

一定收干汤汁盛出装盘，所有味道才会浓缩在鸭舌上，才够味。
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