追剧必备 麻辣鸭舌
停不下来的节奏……
用料
| 鸭舌 | 400克 |
| 料酒 | 30克 |
| 老抽 | 15克 |
| 生抽 | 25克 |
| 蚝油 | 10克 |
| 姜 | 3片 |
| 冰糖 | 10-30克 |
| 八角 | 1个 |
| 香叶 | 3片 |
| 花椒 | 一撮 |
| 干辣椒 | 8-10个 |
| 水 | 120克 |
追剧必备 麻辣鸭舌的做法
鸭舌先用50度清洗一下
TM5：5分钟/50度/速度5；
TM6：冲洗功能，选择普通残留；
洗完发现腥味还好大，又放入主锅，放水8分钟/100度/反转小勺焯洗了一下；
放入所以调味料和水，设置20分钟/100度/反转小勺烹煮；
※家里有小朋友吃不了太辣，我就放了少许花椒和3根干辣椒，喜欢麻辣的可以尽情多放?
结束后再10分钟/V/反转小勺收汁 最后5秒/反转速度2颠锅；
趁热享用～
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