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自给自足微辣甜版卤鸭翅脖

作者: 更新时间:2023-06-17 14:39:20 阅读:7924
爱吃辣鸭翅鸭脖又不好经常吃太辣的
于是总结了一版微辣的

用料

鸭翅鸭脖1000克
香葱结1个
姜片8片
啤酒350ml
温水适量
生抽105克
老抽55克
甜面酱45克
冰糖85克
干辣椒10个
花椒5克
白芷3片
白蔻3个
山奈1个
香叶4片
桂皮2块
甘草2片
橙皮丝2-3个

自给自足微辣甜版卤鸭翅脖的做法

  1. 鸭脖鸭翅解冻,鸭脖切段

    自给自足微辣甜版卤鸭翅脖的做法 步骤1
  2. 放入水,葱结,4片姜,焯水,洗净备用

    自给自足微辣甜版卤鸭翅脖的做法 步骤2
  3. 准备各种料

    自给自足微辣甜版卤鸭翅脖的做法 步骤3
  4. 将鸭翅鸭脖码在锅里,鸭脖在下鸭翅在上

    自给自足微辣甜版卤鸭翅脖的做法 步骤4
  5. 先加入大概可以没过鸭翅的温水,倒入啤酒

    自给自足微辣甜版卤鸭翅脖的做法 步骤5
  6. 加入所有的料

    自给自足微辣甜版卤鸭翅脖的做法 步骤6
  7. 大火煮开

    自给自足微辣甜版卤鸭翅脖的做法 步骤7
  8. 撇掉浮末

    自给自足微辣甜版卤鸭翅脖的做法 步骤8
  9. 煮开后转中火加盖煮45-50分钟,怕汤汁溢出来可以在锅盖和锅身之间夹一根牙签

    自给自足微辣甜版卤鸭翅脖的做法 步骤9
  10. 开盖转大火收汁

    自给自足微辣甜版卤鸭翅脖的做法 步骤10
  11. 不要完全烧干,装碗后冷藏一晚以后会更入味

    自给自足微辣甜版卤鸭翅脖的做法 步骤11