夏日爽辣卤味
爽辣有嚼劲是平时追剧闲暇时的好搭档
用料
| 鸭爪 鸡爪 | 加起来2斤 |
| 花椒 八角 香叶 小茴香 陈皮 白扣 良姜 草果 | 适量 |
| 啤酒 | 1瓶 |
| 生抽 老抽 白糖 | 适量 |
| 甜面酱 | 适量 |
夏日爽辣卤味的做法
鸡 鸭爪洗干净放姜片料酒焯水
冲洗浮沫备用
准备好大料，啤酒
锅中倒入鸡鸭爪 ，大料
平时吃饭用的碗 ，生抽一碗
老抽三分之一碗
半碗料酒
少许白糖 ，可根据自己喜欢甜度调节用量
倒入啤酒能淹没食材最好
再放一勺甜面酱，开火煮
大火烧开转小火 ，大概半个小时，可根据自己喜好软糯还是有嚼劲来决定时间，半个小时很适合我的口感， 期间还要翻动几次，让其均匀入味
一直闻着香味终于能吃了?
先来个鸭爪，真的很入味哦！
小贴士
此方子可以卤一切 还可以卤一些鸭脖 藕片 豆皮 鸡蛋魔芋，也会非常的好吃
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