下酒菜-周黑鸭鸭爪
世上唯有美食与深情不可辜负
（全程不放盐跟水哟）
（全程不放盐跟水哟）
用料
| 姜 | 8片 |
| 生抽 | 半碗 |
| 花椒 | 半把 |
| 老抽 | 4分之一碗 |
| 鸭脚 | 12只 |
| 干辣椒 | 1把 |
| 料酒 | 1碗 |
| 小米椒 | 2个 |
| 白酒 | 1小盖 |
| 桂皮 | 1小块 |
| 八角 | 3个 |
| 冰糖 | 1小把 |
下酒菜-周黑鸭鸭爪的做法
把鸭指甲剪掉
加姜片，冷水煮开后，再煮5分钟，去腥味。用冷水洗干净。
平铺锅里，放入冰糖，干辣椒，花椒，小米椒，姜片，桂皮，八角，冰糖1小把，冰糖这个你可以看自己的量，放多一点点，煮出来有点甜甜的。
加入半碗生抽（酱油可以少放点，不会太咸）
4分之一老抽（可以少一些，主要是调色）
1小盖白酒（没有的可以不放）
一大碗料酒
酱料是鸭爪的三分之二就可以了。
在煮的时候，要翻一下，为了入味跟上色均匀。
不用煮到都干，看到差不多的时候可以尝一下。我这个图没有P过的哟。下酒，棒棒的?
