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鲫鱼鸭血粥

作者: 更新时间:2023-06-17 14:39:19 阅读:7932
微博看到的一个搭配,挺好喝的。用量是二人份。

用料

鲫鱼1条(半斤)
鸭血1块
小墨鱼干1只
胚芽米100克
3-5片
香菜1根

鲫鱼鸭血粥的做法

  1. 姜片、油,煎香鲫鱼,怕腥可以来点料酒滋一下

    鲫鱼鸭血粥的做法 步骤1
  2. 放一壶开水,1.6~2升吧,大火滚,一直大火20分钟以上,汤就浓白浓白的,别翻动鱼,鱼渣凉了,鱼腩肉可以拆一些到粥里。

    鲫鱼鸭血粥的做法 步骤2
  3. 开水下米,胚芽米煲粥比较香。

    鲫鱼鸭血粥的做法 步骤3
  4. 来只小墨鱼干调调味。

    鲫鱼鸭血粥的做法 步骤4
  5. 过滤鲫鱼汤倒入砂锅,正常煲粥的时间随自己。

    鲫鱼鸭血粥的做法 步骤5
  6. 别翻动鱼,鱼渣凉了,鱼腩肉可以拆一些到粥里。

    鲫鱼鸭血粥的做法 步骤6
  7. 放入切块的鸭血,再大火10分钟。

    鲫鱼鸭血粥的做法 步骤7
  8. 起锅前撒香菜或葱花

    鲫鱼鸭血粥的做法 步骤8