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冬瓜老鸭汤
作者:
风
•
更新时间:2023-06-17 14:39:17
•
阅读:8032
忘记加红枣了,但是味道清爽,很适合夏天,宝宝喝了一大碗。
用料
老鸭
400g-500g
冬瓜 和 冬瓜皮
四分之三片
姜片
7-8片
葱白
四分之一段
红枣
忘记放了
冬瓜老鸭汤的做法
焯水,冷水下锅,加姜葱米酒。
米酒在沸腾时加入,多滚一下,去除腥骚味。
冲掉浮沫,放姜片,炒香姜片和鸭肉。
加水和冬瓜皮,煮开。
煮开后,小火40分钟。
加入冬瓜,煮开后,小火30分钟。
加4g盐调味。
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