腊味｜干锅腊鸭腿
“妈妈牌”腊味，心中永远的味道！
无论我走到哪里，每年妈妈都要给我寄来她亲手做的腊味，今年依旧不例外！腊肠已经吃一个月了也懒得拍照，今天勤快一点分享一个腊鸭腿的家常菜给大家！
更多腊味食谱戳这里??https://www.xiachufang.com/board/111051584/
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用料
| 腊鸭腿 | 1只 |
| 剑笋 | 200克 |
| 姜 | 3片 |
| 蒜 | 2瓣 |
| 青椒 | 1个 |
| 红椒 | 1小个 |
| 料酒 | 1勺 |
| 酱油 | 1勺 |
| 蚝油 | 1勺 |
| 老抽上色 | 1丢丢 |
| 鸡精 | 少许 |
腊味｜干锅腊鸭腿的做法
腊鸭腿剁几刀提前一晚上浸泡去咸味，剑笋切斜刀，红椒切细丝，青椒一个切粒，姜切片，蒜瓣切片。
锅中加水，剑笋放入小火煮开两三分钟捞出。
腊鸭腿剁小块，剑笋沥干水分备用。
炒锅放少许油倒入姜片，蒜片，腊鸭腿小块煸炒出香味，至腊鸭腿的皮煎出油表面微焦黄色。
淋入料酒盖上锅盖一分钟。
放入酱油，蚝油，老抽。
加一碗清水，最小?焖煮。
待汤汁收干倒入剑笋翻炒一分钟。
倒入红椒丝，青椒粒，放少许鸡精翻炒断生即可出锅。
美味家常，超级下饭！
小贴士
腊鸭腿的咸度每家每户做的都不一样，是否加盐根据个人口味来加即可。