准备好所有材料：
羊肉我是将半肥半瘦的羊排和瘦肉较多的羊腿肉混搭的，这样能让羊肉炖出来不会太油腻，有肥有瘦还有筋！
山药去皮切块；
洋葱切块；
玉米切段；
胡萝卜切块；

将羊肉块放入锅中，加水没过肉块，大火煮开后捞出，清洗掉血沫控干水分备用。

锅中放油，放入羊肉和洋葱，炒出香味，羊肉炒至表面微微焦黄；
之后放入白胡椒，花椒等各种干香料炒出香味，关火。

将炒好的羊肉放入炖煮锅中，加没过羊肉的水，并加入咖喱粉和200g纯享原味酸奶！
拥有国际sgs权威认证的纯享无添加酸奶，在天然原料的基础上，无添加（增稠剂/乳化剂/着色剂/人工合成香精），是真正意义上的无添加酸奶！
这款酸奶的流动性很好，直接加到汤里面，搅拌搅拌就跟汤汁融为一体了！完全不会结块~

大火烧开，加盐，糖，米酒，鸡粉调味。

盖上锅盖转小火炖煮40分钟~
我用的羊肉是羔羊肉，肉质很嫩炖一个小时基本就能脱骨啦~如果羊肉较老需要增加炖煮时间！

之后放入玉米，山药和胡萝卜，继续加盖炖煮20分钟。

炖好后就可以装盘享用啦！喜欢香菜的话出锅之前来一点，提味更好吃哦~羊肉的鲜嫩爽滑搭配纯享无添加酸奶提升口感和层次，营养健康美味都不落下~