手抓饭
“大家生活水平提高了，不满足于吃饱，还要吃好！” ——袁爷爷
“养活更多的人”是袁隆平爷爷毕生的目标！感谢袁爷爷，我们今天不仅能吃饱，还能吃到好米！
“养活更多的人”是袁隆平爷爷毕生的目标！感谢袁爷爷，我们今天不仅能吃饱，还能吃到好米！
用料
| 大米 | 150克 |
| 羊排 | 200克 |
| 胡萝卜 | 1根 |
| 洋葱 | 半个 |
| 葡萄干 | 一小把 |
| 油 | 适量 |
| 老抽 | 1勺 |
| 盐 | 1勺 |
| 孜然粉 | 1勺 |
| 白胡椒粉 | 半勺 |
| 蚝油 | 1勺 |
| 生抽 | 2勺 |
| 开水 | 适量 |
手抓饭的做法
大米淘洗干净，用清水浸泡30分钟！
隆平芯米颗粒饱满，米粒大小均匀，有光泽，无杂质，米香味足！
羊排切块！
把羊肉剔下来切成大块，骨头留着备用！
胡萝卜切成条，大约小拇指粗细，洋葱切成丝！
葡萄干洗净后用清水浸泡10分钟！
泡好的米控干水分！
锅中多放些油，油热后倒入洋葱炸至焦黄后捞出！放入羊排煸炒至两面上色！
放入胡萝卜，加老抽、蚝油、生抽、白胡椒粉和孜然粉，翻炒均匀，倒入刚好没过食材的开水，加盐调味，中火焖煮15分钟！
把泡好的大米平铺在羊排上面，均匀撒上葡萄干，小火焖煮10分钟后翻拌一下大米，再焖煮5分钟！
要保证汤汁刚好没过大米，汤不够的话可以再加点开水！
一直翻炒，把汤汁收干即可！
好米才能做出好饭，隆平芯米口感软糯Q弹，米香味十足！