买了100块钱的肋条肉，老板说这个地方的肉适合烤羊肉串，我也是一直买这个地方的，肥瘦相间，41块钱一斤，约2.4斤，洗好控水备用

切成约2*2厘米的小块，方便后期串

切好之后放入盆中，我这次买的有点偏肥了，不过考好之后口感还不错

依次加入洋葱、食用油、生抽、蚝油、黑胡椒、盐，加盐的时候注意品尝下咸淡，不要放多了，我每次放盐只放一丢丢，抓均盖上保鲜膜腌制25-30分钟。夏天热的话建议放冰箱冷藏

提前洗好签字和烤盘，时间到，开始串羊肉，串羊肉注意肥瘦相间，三分肥七分瘦，这样口感比较香，减肥人士可以全部买瘦肉，串的时候可以把烤箱上下200度先预热10分钟

因为我家经常烤羊肉串，我的烤箱是50L的，100块钱的羊肉正好，签子正反放能放开，也正好够吃，烤的时候记得烤盘放在烤网下面接滴下来的油渍，也可以在烤盘上铺个锡纸好洗刷
预热好之后，放入串好的羊肉串，时间设定20分钟

20分钟后打开的样子

摆盘，撒上买的烧烤调料

大人喜欢吃辣，再撒点辣椒面

两大盘，配上冰镇啤酒，美滋滋！