食材成本价格：一斤多羊血2元，3-4个姬松茸2元，龙口粉丝一扎1元，葱姜和调味料1元，合计6元。

菜市场购买了两块钱的新鲜羊血，老板帮切成了9块，估摸着大约有一斤多点。将羊血倒入小锅中，加入自来水，水多放一些，让羊血能够悬浮在水中，盖上盖子开大火煮至沸腾，即可关火。撇去上面的血沫，将粉丝泡入煮羊血的锅中，盖好盖子焖，这个是用余温把羊血内部浸熟，这样羊血口感比较嫩。如果血太大块，就比较难浸熟透，建议分割成手掌1/3大小左右。我的血沸腾后多煮了几分钟，所以表皮有孔洞不够光滑，稍微偏老一些。不喜欢羊血味道的可以换成其他血，菜市场有卖煮好的牛血、猪血，煮血这一步就可以省了。

菜市场遇到有买姬松茸的，小朵的12元一斤，大朵的8元一斤，特地问了一下为什么大朵的便宜，卖家很实在地告诉我：小朵的没有开伞，外形好，口感更嫩，所以贵些。清洗姬松茸，可以用小刀削去外皮洗不干净的地方，伞盖上面的凹槽有泥，可以用小刷子刷干净。

羊血过清水冷却后改刀成小方块，装入砂锅中，加入200-300毫升清水。粉丝捞出备用，洗净大葱，生姜。

将姬松茸、大葱、生姜切好。我用了两朵大的和两朵小的姬松茸，用小的是因为造型好，出菜谱拍照比较漂亮。个人感觉大、小口感和味道相差并不太明显。

开中到大火，在干净干燥的锅里下羊油或猪油，下姜片和大葱一起爆香。

倒入姬松茸翻炒，加入少许白糖提味。不喜欢加糖的可以不加。

倒入5克零添加蚝油，这种挤挤装的蚝油使用很方便。用完的蚝油瓶洗干净拿来当油瓶装油使用，感觉特别好，真的一点不滴漏油，瓶口的那层十字硅胶膜胜过很多所谓的不漏油的凸嘴油瓶。

倒入500毫升左右清水。大火煮至汤汁沸腾。

同时另个煤气灶上炖羊血。

水开之后加入粉丝。

这时姬松茸汤也煮至沸腾了，倒入砂锅中。羊血是有盐味儿的，根据汤汁的咸度加入适当的盐。

将大葱内部绿色的芯抽一段，切成小圈，撒入砂锅里即可关火。六块钱这么一大锅的姬松茸羊血粉丝汤，是不是特别超值呢？

盛上一碗热乎乎的姬松茸羊血粉丝汤，姬松茸鲜美，羊血嫩滑，粉丝软弹，喝一口汤汁，味美香甜，增强免疫力又能补血。亲们赶紧收藏菜谱，一起动手做汤喝吧！寒冷的冬季，必须来一碗暖心又滋补的养生汤！