一道简单易做的家常菜
芹菜牛肉是绝配了，好下饭！我家老公的最爱?
用料
| 牛肉（黄瓜条） | 300-400g |
| 芹菜 | 1小把 |
| 干辣椒 | 3-4个 |
| 花椒粒 | 10-20粒 |
| 料酒 | 半勺 |
| 蚝油 | 1勺 |
| 生抽 | 1勺 |
| 鸡精 | 适量 |
| 食盐 | 适量 |
一道简单易做的家常菜?家人都爱吃的“爆炒芹菜牛肉沫”的做法
干辣椒
芹菜洗净切碎
牛肉（黄瓜条）我太懒了，用搅拌机把肉搅拌碎成沫，撒点食盐腌制一下下
锅中倒入多点油（炒肉要多油，但不要太多，根据自己准备的肉决定）大火烧热，干辣椒下锅爆香
下肉，全程大火
炒至肉变色，用锅铲把肉翻炒散开，喜欢吃干一点可以把肉的水分炒干一点，喜欢汤汁多一点就可以水分留多一点
牛肉全部变色把芹菜倒入，加入料酒、蚝油、生抽、食盐、鸡精，翻炒均匀2-3分钟
一直翻炒均匀入味即可
一盘简单操作的“爆炒芹菜牛肉沫”就做好啦……拌饭最香了……
小贴士
这道菜最后可以加点老抽上点色?翻炒均匀即可……
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