全麦牛肉白菜馅饼
用料
| 全麦粉 | 400克 |
| 高筋粉 | 100克 |
| 汤种 | 120克 |
| 盐 | 6克 |
| 红糖 | 20克 |
| 鲜酵母 | 15克 |
| 水 | 305克 |
| 椰子油 | 20克 |
| 牛肉白菜馅 | |
| 牛肉 | 200克 |
| 白菜 | 适量 |
全麦牛肉白菜馅饼的做法
除椰子油外，所有材料混合，打至延展状态加入椰子油，完全吸收，整圆，26度发酵
发酵2-2.5倍大，
分割成12份，排气，滚圆
牛肉和白菜先炒好，放凉。味道自己调。
包好的饼36度发酵2倍大。
在饼上放一张油纸，再压一个烤盘。175度烤15分钟。
饱腹，低卡
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