巴戟当归牛骨汤
本该是牛尾,懒得去拿,冰箱里还有一条牛尾椎,牛尾的上段,想来功效也差不了多少。
巴戟天温补而质润,能补肾助阳,祛风除痹,强壮筋骨,善治老人之腰腿痛,且补而不燥,强壮之力比桑寄生,杜仲更优。当归专补血养肝,活血行滞。生姜温胃除膻,促进食欲。故此汤有补肾养血,强壮腰膝之效。肾虚有湿热者不宜。
牛尾椎不太好切,尽量切成小段,实在切不了,只好任它。
巴戟天温补而质润,能补肾助阳,祛风除痹,强壮筋骨,善治老人之腰腿痛,且补而不燥,强壮之力比桑寄生,杜仲更优。当归专补血养肝,活血行滞。生姜温胃除膻,促进食欲。故此汤有补肾养血,强壮腰膝之效。肾虚有湿热者不宜。
牛尾椎不太好切,尽量切成小段,实在切不了,只好任它。
用料
牛尾椎 | 1条 |
巴戟天 | 30克 |
当归 | 12克 |
生姜 | 4片 |
盐 | 少许 |
香菜 | 少许 |
巴戟当归牛骨汤的做法
1用料:牛尾椎1条(约500克),巴戟天30克,当归12克,生姜4片,盐少许,香菜少许
药材洗净,用清水略泡,
生姜洗净,切成片。
牛尾椎洗净,切段。
锅中倒水,放入牛骨,
大火煮沸片刻,
捞出牛骨,弃汤不用。
将所有材料倒入电砂煲中,加入温水,
先用强档煮沸,再转自动档焖数小时。
肉烂骨脱,熄火,
出锅,加盐调味食用。
小贴士
牛尾椎可用牛尾或猪尾,不可用其他部位的骨头代替。
没有电砂煲也可以用普通砂锅或煮锅。
没有电砂煲也可以用普通砂锅或煮锅。