工艺流程 牛百叶切细丝——快速翻炒——成菜
操作流程： 1.将牛百叶改细丝，用沸水冲洗备用。 2.将干尖椒加工成细丝备用。 3.取净锅留底油，将干辣椒煸香，投入主辅料快速翻炒成菜。 特点：味咸鲜微辣 色泽白里透红
