广式牛肚（金钱肚）
娃非常喜欢茶餐厅的这个金钱肚，没有买到那种大格子的金钱肚，超市买了牛肚代替。
用料
| 牛肚 | 1斤 |
| 香葱 | 2根 |
| 八角 | 1粒 |
| 香叶 | 3片 |
| 草果 | 1个 |
| 姜片 | 3-4片 |
| 柱候酱 | 1勺 |
| 沙茶酱（没有买到沙嗲酱） | 1勺 |
| 生抽 | 2勺 |
| 老抽 | 1勺 |
| 生粉 | 少许 |
| 桂皮 | 1块 |
广式牛肚（金钱肚）的做法
牛肚冲洗干净沥干水分
桂皮、八角、草果、香叶
桂皮、草果、香叶、八角，香葱结，姜片＋牛肚放入锅中加冷水煮开转小火炖30分钟以上，想吃入口就化的口感，需要炖1-2小时以上。
炖好的牛肚捞出冲水后沥干水分备用
切小段儿，加入生粉、盐，搅拌均匀。
应该是买沙嗲酱，没买到，买了沙茶酱
柱候酱
加入沙茶酱和柱候酱
搅拌均匀，备用。
香葱用花生油炸出香味后捞出，香葱油倒入搅拌好的牛肚中。
上锅蒸8-10分钟后出锅，撒上青红椒即可。
